手沖咖啡教學 濾泡式咖啡教學
1先將濾紙淋溼 把水倒掉!
2測量豆子重量 將咖啡豆磨成粉 3將咖啡粉到至濾紙上 4透過手沖壺沖煮 5先將咖啡粉淋溼 悶蒸 6再用畫圓圈的方式沖煮咖啡 7倒完適量的熱水 就完成了!! |
点击这里设置自定义 HTML
|
掛耳式咖啡 沖煮教學
掛耳濾泡式沖的得當⋯會很好喝喔!
1.開始注水均勻後先悶蒸,約20秒⋯(喜歡味道濃郁一點時間可以加長⋯但不要超過1分鐘!)
2.悶蒸後馬上以螺旋繞淋的方式沖煮!水注不要太大分2-4次注水直到預定的水位停止注水!
3最後先讓粉包浸泡在咖啡液裡約20秒~40秒。
即完成濾泡式咖啡沖煮
(以上因個人口味調整 !)
沖泡小常識:
沖泡浸泡時⋯需注意水溫~
建議:
91度以上~96度以下!
浸泡時間不宜太久容易造成過萃或時間太短造成萃取不足!
1.開始注水均勻後先悶蒸,約20秒⋯(喜歡味道濃郁一點時間可以加長⋯但不要超過1分鐘!)
2.悶蒸後馬上以螺旋繞淋的方式沖煮!水注不要太大分2-4次注水直到預定的水位停止注水!
3最後先讓粉包浸泡在咖啡液裡約20秒~40秒。
即完成濾泡式咖啡沖煮
(以上因個人口味調整 !)
沖泡小常識:
沖泡浸泡時⋯需注意水溫~
建議:
91度以上~96度以下!
浸泡時間不宜太久容易造成過萃或時間太短造成萃取不足!